آیا می توان از دانه های رول در اسموتی ها استفاده کرد؟

غلات رول نوعی محصول غذایی است که در سالهای اخیر مورد توجه برخی قرار گرفته است. من به عنوان یک تامین کننده غلات رول ، اغلب در مورد استفاده های مختلف غلات رول سؤال می کنم و یک سؤال که اغلب مطرح می شود این است که آیا می توان از دانه های رول در اسموتی ها استفاده کرد. در این پست وبلاگ ، این موضوع را با جزئیات بررسی می کنم ، و به مزایا ، اشکالات احتمالی و برخی نکات عملی برای استفاده از غلات رول در اسموتی ها می پردازم.

غلات رول چیست؟

دانه های رول در اصل دانه های کاملی هستند که نورد یا مسطح شده اند. این فرآیند باعث می شود که آنها در مقایسه با کل همتایان غیر پردازش نشده ، پخت و هضم را آسان تر کنند. انواع متداول دانه های رول شامل جو دوسر ، جو نورد و چاودار نورد است. این دانه ها سرشار از فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند و آنها را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

مزایای استفاده از غلات رول در اسموتی ها

تقویت تغذیه ای

یکی از مزایای اصلی افزودن دانه های رول به اسموتی ، تقویت قابل توجهی از تغذیه ای است که آنها ارائه می دهند. غلات کامل منبع خوبی از کربوهیدراتهای پیچیده است که منبع اصلی انرژی بدن است. آنها همچنین حاوی فیبر رژیم غذایی هستند که به هضم کمک می کند ، به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک می کند و می تواند به احساس پر بودن کمک کند. علاوه بر این ، دانه های رول با ویتامین هایی مانند B - ویتامین ها (تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین و فولات) بسته بندی شده اند که برای متابولیسم انرژی و مواد معدنی مانند آهن ، منیزیم و روی ضروری هستند.

به عنوان مثال ، جو دوسر یک منبع خوب شناخته شده بتا - گلوکان ، نوعی فیبر محلول است که نشان داده شده است که سطح کلسترول را پایین می آورد و سلامت قلب را بهبود می بخشد. با اضافه کردن تعداد انگشت شماری از جو دوسر به اسموتی خود ، می توانید ارزش غذایی آن را افزایش داده و آن را به یک جایگزین وعده غذایی متعادل تر تبدیل کنید.

بافت خامه ای

غلات رول همچنین می توانند بافت اسموتی ها را تقویت کنند. وقتی مخلوط می شوند ، تجزیه می شوند و یک قوام ضخیم و خامه ای ایجاد می کنند. این امر به خصوص می تواند جذاب باشد اگر ترجیح می دهید اسموتی های خود بیشتر شبیه یک شیر آب یا ماست ضخیم باشند. بافت اضافه شده می تواند اسموتی را برای نوشیدن رضایت بخش تر کند و همچنین می تواند به اتصال سایر مواد به هم کمک کند.

اشکالات بالقوه

مسائل گوارشی

در حالی که غلات رول به طور کلی سالم هستند ، برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف آنها مشکلات گوارشی را تجربه کنند ، به خصوص اگر عادت به خوردن رژیم غذایی فیبر بالا نداشته باشند. مقدار زیاد فیبر در دانه های رول می تواند باعث ناراحتی ، گاز و ناراحتی شکم در بعضی از افراد شود. برای به حداقل رساندن این مشکلات ، مهم است که با مقادیر کمی از دانه های رول در اسموتی های خود شروع کنید و به تدریج مقدار را با تنظیم بدن خود افزایش دهید.

آلرژی و حساسیت

برخی از افراد ممکن است به غلات خاص آلرژی یا حساسیت داشته باشند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن برای جلوگیری از گندم ، جو و چاودار نیاز دارند ، زیرا این غلات حاوی گلوتن هستند. با این حال ، دانه های رول رایگان گلوتن وجود دارد ، مانند quinoa نورد و Amaranth نورد ، که می تواند به عنوان گزینه های دیگر استفاده شود.

نحوه استفاده از دانه های رول در اسموتی ها

دانه های مناسب را انتخاب کنید

همانطور که قبلاً ذکر شد ، انواع مختلفی از دانه های رول در دسترس است. شما می توانید بر اساس ترجیحات طعم و نیازهای رژیم غذایی خود انتخاب کنید. اگر به دنبال یک گزینه کلاسیک و با طعم ملایم هستید ، جو دوسر نورد یک انتخاب عالی است. آنها به طور گسترده ای در دسترس هستند و دارای طعم خنثی هستند که با انواع میوه ها و سایر مواد اسموتی به خوبی جفت می شوند.

اگر می خواهید چیز دیگری را امتحان کنید ، می توانید با سایر دانه های مانند جو نورد ، که دارای طعم کمی مغذی یا چاودار نورد است ، آزمایش کنید که قوی تر و خاکی است. برای کسانی که دارای حساسیت گلوتن هستند ، quinoa نورد دارای یک بافت سبک ، کرکی و طعم ملایم است ، در حالی که نورد آمارانت طعم کمی شیرین و مغذی دارد.

دانه ها را آماده کنید

در بیشتر موارد ، شما به سادگی می توانید دانه های رول خام را به اسموتی خود اضافه کنید. با این حال ، اگر بافت را بسیار درشت می دانید یا اگر یک دستگاه هضم حساس دارید ، می توانید قبل از مخلوط کردن دانه های رول را در آب یا شیر برای چند ساعت یا یک شب خیس کنید. این کار دانه ها را نرم می کند و هضم آنها را آسان تر می کند.

با مواد دیگر ترکیب کنید

برای تهیه یک اسموتی رول خوشمزه ، می خواهید دانه های رول را با سایر مواد مغذی ترکیب کنید. میوه ها علاوه بر این ، شیرینی طبیعی و ویتامین ها را اضافه می کنند. انواع توت ها ، موز ، انبه و آناناس همه گزینه های محبوب هستند. همچنین می توانید یک منبع پروتئین مانند ماست یونانی ، کره آجیل یا پودر پروتئین اضافه کنید تا اسموتی پر شود.

در اینجا یک دستور العمل ساده برای اسموتی رول - دانه:

• 1/4 فنجان جو دوسر نورد
• 1 موز رسیده
• 1/2 فنجان توت های مخلوط (توت فرنگی ، زغال اخته ، تمشک)
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام
• 1 فنجان شیر (لبنیات یا گیاهی)
• مشتی از اسفناج (اختیاری)

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. بسته به میزان ضخیم یا نازک بودن اسموتی خود می توانید مقدار شیر را تنظیم کنید.

مقایسه با سایر مواد در اسموتی ها

در دنیای اسموتی ها ، بسیاری از مواد دیگر وجود دارد که می توانند برای دستیابی به نتایج مشابه دانه های رول استفاده شوند. به عنوان مثال ، دانه های چیا یکی دیگر از مؤلفه های محبوب برای افزودن ضخامت و تغذیه به اسموتی ها هستند. دانه های چیا سرشار از امگا هستند - 3 اسیدهای چرب ، فیبر و پروتئین. با این حال ، آنها در مقایسه با غلات رول بافت متفاوتی دارند. در هنگام خیس شدن ، دانه های چیا یک ژل را تشکیل می دهند - مانند ماده ، در حالی که دانه های رول به بافت همگن تر و خامه ای تجزیه می شوند.

گزینه دیگر ماست است. ماست خامه و پروتئین را به اسموتی ها اضافه می کند. همچنین حاوی پروبیوتیک هایی است که برای سلامت روده مفید است. اما بر خلاف غلات رول ، ماست همان نوع کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر رژیم غذایی را ارائه نمی دهد.

اطلاعات مربوط به صنعت

در صنعت غلات ساینده ، انواع مختلفی از محصولات وجود دارد که برای برنامه های مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال ،آلومینا ذوب شده سفیدیک ماده ساینده با کیفیت بالا است که به سختی و خلوص آن شناخته شده است. این ماده معمولاً در کاربردهای سنگ زنی ، پرداخت و ماسهبازی استفاده می شود.

تولید آلومینا ذوب شده صورتیمحصول مهم دیگری در صنعت است. این ماده چقرمگی و خاصیت خودکشی را ارائه می دهد ، و آن را برای عملیات سنگ زنی سنگین مناسب می کند.

وتبا کیفیت بالا آلومینای قهوه ای اکسید ماسه انفجار رسانه ریزبه طور گسترده ای برای شن و ماسه ای ، آماده سازی سطح و سایر فرآیندهای صنعتی استفاده می شود. در حالی که این محصولات به طور مستقیم با غلات رول مرتبط نیستند ، اما آنها نشان دهنده تنوع صنعت غلات و استفاده های مختلف غلات در بخش های مختلف است.

پایان

در پایان ، غلات رول می توانند علاوه بر این عالی به اسموتی ها باشند. آنها یک افزایش تغذیه ای ارائه می دهند ، بافت را تقویت می کنند و می توانند اسموتی شما را به یک وعده غذایی رضایت بخش تر و متعادل تر تبدیل کنند. با این حال ، مهم است که از مشکلات هضم احتمالی آگاه باشید و بر اساس نیازهای رژیم غذایی خود دانه های مناسب را انتخاب کنید. این که آیا شما به دنبال یک صبحانه سریع و سالم و یا یک پست - میان وعده تمرین ، یک اسموتی رول - دانه می توانید یک گزینه عالی باشد.

اگر علاقه مند به خرید دانه های رول برای اسموتی های خود یا سایر موارد آشپزی خود هستید ، من از شما دعوت می کنم تا در مورد نیازهای خود صحبت کنید. ما طیف گسترده ای از دانه های رول با کیفیت بالا را ارائه می دهیم که می توانند نیازهای شما را برآورده سازند. بیایید مکالمه ای را در مورد چگونگی قرار گرفتن محصولات ما در رژیم غذایی و سبک زندگی شما شروع کنیم.

منابع

• دانشکده بهداشت عمومی هاروارد Th Chan. منبع تغذیه - غلات کامل.
• کلینیک مایو. "مزایای سلامتی فیبر".
• USDA FoodData Central برای اطلاعات تغذیه ای در مورد دانه های رول.